fredag den 30. maj 2014

Venindebesøg, kartoffelsalat og fødselsdag

Jeg har en veninde på besøg disse dage. En veninde, som jeg snakker med tit og ofte, men som jeg ikke har set i ca. 3 år. Det er bestemt ikke fordi vi ikke vil ses, men geografien gør det lettere besværligt. Jeg har bosat mig i det storkøbenhavnske og hun i det jyske.
Så det er bestemt dejligt, at have hende på besøg de næste dage. Det skal nydes med god mad og hygge. I går stod den på grill - grillede pølser, grillede koteletter med bbq-sovs (hjemmelavet), tzatziki og kartoffelsalat a la Mulle. Og opskriften på kartoffelsalaten skal der da ikke snydes for! Den er beskrevet i bunden af indlægget.

I dag skal vi på tur - en rigtig hyggetur kun hende og jeg. Manden efterlader vi derhjemme (og jeg er nu ret sikker på, at han ikke er ked af at få en dag helt for sig selv.).

onsdag den 28. maj 2014

Chili Cheese Tops

Jeg har overstået denne uges eksamener og det skal fejres!
I går og i dag har den stået på eksamener - et ganske fin og en... Ja.. Jeg bliver ikke slemt skuffet hvis ikke jeg består. Men sådan er det når alle spørgsmål omhandler det samme - er der fejl i den ene, så er der fejl vejen rundt. Så nu må vi se!
I hvert fald skal jeg først til min næste eksamen i næste uge, altså har jeg lige et par dage, hvor der skal slappes lidt af, der skal lidt ro i hovedet og så skal der hygges igennem :) Lørdag er min mors fødselsdag, så der skal kæresten og jeg ned til min mormor og hygge, og en tur på kirkegården med blomster til fødselsdagsbarnet. Den 7. fødselsdag uden hende. Meget underligt.

tirsdag den 27. maj 2014

Harrison Ford og hormoner

Der er de drømme, som står så tydeligt i ens erindring når man vågner, at de næste føltes virkelige. Sådan en var jeg udsat for i nat. Denne gang var den om Harrison Ford.
Jeg har altid haft noget for manden, han har tiltalt mig på så *yum* en måde. Hvor mange har noget for Sean Connery, George Clooney og flere af den type, der har jeg været meget, meget mere tiltrukket af den mere tilbagelænede Mr. Ford. For filan, hvor jeg finder ham indbegrebet af LÆKKER! Hvilket min mor altid har grint af og aldrig har kunne forstå.

mandag den 26. maj 2014

Til mit endnu-ikke-undfangede barn

Kære Peanut
Allerede før jeg ved du overhovedet er på vej, så er du elsket - ikke kun af mig, men også af manden, der skal være din far.
Vi har forsøgt at gøre drømmen om dig til virkelighed i mange år efterhånden - du blev begyndt planlagt i Oktober 2012 og tanken om dig har været elsket lige siden.

Allerede nu lover jeg dig, at jeg vil gøre mit for du bliver verdens dejligste unge.
Jeg lover dig, at jeg vil gøre alt der står i min magt for, at du har det godt.
Jeg lover dig, at jeg vil lære dig at begå dig i verden.
Jeg lover dig, at jeg vil lære dig at deltage i vores demokrati.
Jeg lover dig, at jeg vil lære dig vigtigheden i at sætte dit kryds på stemmesedlen.
Jeg lover dig, at jeg vil være ligeglad med om du har den samme politiske overbevisning som mig. Din far og jeg er trods alt i hver vores ende af stemmesedlen.
Jeg lover dig, at jeg altid vil stå ved din side - både når det er godt og når det er skidt.
Jeg lover dig, at du til evig tid vil være min nummer 1.
Jeg lover dig, at jeg vil lære dig at lave mad.
Og især vil jeg love dig, at jeg vil lære dig at lave spaghetti med tomatsovs og pølser - ligesom din mormor lærte mig.
Jeg lover dig, at jeg altid vil huske din fødselsdag.
Jeg lover dig, at du aldrig glemmer mors dag og fars dag. Vi glæder os til morgenmad på sengen.
Jeg lover dig, at jeg vil hjælpe dig gennem alle de forhindringer du må støde på din vej.
Jeg lover dig, at du vil blive bedre til at holde planter end jeg er.
Jeg lover dig, at jeg vil lære dig at være åben.
Jeg lover dig, at du altid vil vide, at det er ok at græde.
Jeg lover dig, at du altid må fortælle mig hvordan du har det.
Jeg lover dig, at du bringer et smil på mine læber.
Jeg lover dig, at du vil vokse op med kærlighed fra en masse mennesker, som allerede nu glæder sig til at møde dig.
Jeg lover dig, at jeg vil fortælle dig at jeg elsker dig ved hver en given lejlighed. 
Jeg lover dig, at du vil lære din mormor at kende, også selvom du ikke får hende at møde.
Jeg lover dig, at du altid vil føle dig tryg herhjemme.
Jeg lover dig, at din far vil lære dig vigtigheden i lego.
Jeg lover dig, at din far og jeg gentagne gange vil vise dig hvordan man skiller og samler en computer.
Jeg lover dig, at jeg vil støtte dig i dine skrupskøre idéer. Dem kommer der mange af i årernes løb, når du har forældre som os.
Jeg lover dig, at jeg vil elske dig til evig tid. Og lidt til. Altid.

tirsdag den 20. maj 2014

Den mundtlige eksamen

Jeg burde læse til eksamen. Jeg BURDE læse til eksamen. Jeg skal i gang. NU! Ikke om 5 min, men nu.
Jeg gider virkelig ikke. Måske jeg skulle bage nogle boller? Eller kage. Mmm... Kage...

Jeg var i dag til semesterets første eksamen. En mundtlig eksamen - min absolutte gru og rædsel. Jeg hader de mundtlige eksamener - og i det hele taget eksamener. ISÆR de mundtlige. Jeg bliver altid så forbandet nervøs. Man kan vel nærmest kalde det en fobi - en eksamensfobi. Den er irrationel, for jeg kan jo godt når det kommer til stykket og jeg dør ikke af det. Men jeg hader mundtlige eksamener.
Umiddelbart mener jeg ikke, at en sådan eksamen giver et ordentligt billede af hvad en studerende kan, men et uvirkeligt øjebliksbillede. For mig selv gælder det, at jeg kan blive så nervøs over at skulle stå og snakke at jeg går i sort. Klappen går ned til trods for jeg godt kan stoffet.

mandag den 19. maj 2014

Av mit hjerte..

I mange, mange år har jeg fulgt den fantastisk blog NewYorkerByHeart, og i dag ser jeg på Birthes hjemmeside, at hun desværre ikke er her mere.
Selvom jeg ikke kendte Birthe personligt, så har hun længe været en stor inspiration for mig, og jeg skal gerne indrømme, at jeg har kastet mig ud i mange af hendes skønne opskrifter - og ja, hendes kogebog står også lige så fint på hylden.

Kære Birthe
Jeg håber du har det godt hvor du er nu
Jeg håber du er uden smerter
Jeg håber du nyder din frihed
Og jeg håber du kan smile ved tanken om hvad du har efterladt. Du har berørt og beriget så mange menneskers liv, du var en stærk kvinde og en sej kok.
Tak for alle dine skønne opskrifter, tak for dine skønne indlæg, og tak for den bid af dit liv du delte med verden.
Du vil blive savnet. Hvil i fred, smukke kvinde.

Jeg sender alle mine varmeste tanker til hendes efterladte.

søndag den 18. maj 2014

Om lørdage med smørkage (og creme)

Jeg var så heldig at finde 3 bagebøger på tilbud i Netto for noget tid siden - "Den Store Fødselsdags Bagebog", "Den Store bagebog 2" og ikke mindst "Den Store Bagebog 3" fra Amo. Til 10 kr. pr. stk.! Det er da ikke til at stå for :D Og slet ikke hvis man, ligesom mig, ikke kan stå for koge-/bage-/madbøger. Jeg har efterhånden så mange kogebøger, at der ikke er plads til dem hvor de står nu. Men jeg kunne aldrig drømme om at skille mig af med dem! Jeg elsker at læse i kogebøger og finde inspiration til kommende retter. Og selvom jeg nyder at pinne og gennemsøge nettet for opskrifter, så er det bare ikke det samme, som at sidde og nyde en bog.

Vi nåede i går lørdag d. 17/5-2014 - ikke så betydningsfuld en dag, men en dag hvor vi åbenbart trængte til lidt hygge.
Så efter at have snakket med min kære mormor, sidst hun var på besøg, om Amos "smørkage" fandt vi ud af, at den opskrift, der er i "Fødselsdags Bagebogen", er en gammel opskrift hun tidligere selv har benyttet - med gode resultater. Den skulle da prøves!

lørdag den 17. maj 2014

Hyggetur om mosen

Vi nød i går en tur i "sommer"-solen rundt om mosen. Det er så skønt, at have naturen så tæt på os - den starter bogstavligt talt i vores baghave. Med kæresten i hånden og hvalpen i snor gik vi en tur rundt om mosen :)

fredag den 16. maj 2014

Coffee? Tea? Me?

Kaffe, kaffe og atter kaffe. Jeg er hende damen, som får hovedpine hvis jeg ikke får min morgenkaffe - eller hvis jeg indtager min kaffe for sent. Eller hvis jeg ikke får nok kaffe i løbet af dagen. Faktisk kan man vist nemt kalde mig for afhængig af kaffe - min krop er i hvert fald.
Dette oplevede jeg i går; en "mangel-på-koffein"-hovedpine, som var ved at tage livet af mig. Jeg har overvejet, om jeg skal tage en kold tyrker og droppe kaffen, men det er virkelig ikke noget jeg har lyst til. Jeg elsker kaffe! Jeg elsker smagen af kaffe, duften af kaffe og ikke mindst kaffens virkning. Det er ikke sådan jeg bliver høj ved indtagelsen, og jeg er også kommet over det punkt hvor en kop aftenkaffe kan holde mig vågen om natten. Faktisk har jeg det sådan, at drikker jeg en kop aftenkaffe, så sover jeg som en baby om natten.

torsdag den 15. maj 2014

St. Hvededagsaften

For så vidt muligt, så prøver jeg at holde de danske traditionerne i hævd herhjemme, hvilket til tider kan være en kende svært, når man bor med en mand, som synes det er hyggeligt, men alligevel ligegyldigt. Men det skal ikke afholde mig fra, at forsøge at køre netop disse - i mine øjne - hyggelige stunder ind allerede før vi har fået børn.
Som barn i min familie har vi altid hygget om de forskellige helligdage og de traditioner der nu engang følger med. Dette betyder blandt andet, at aftenen før Store Bededag altid har stået på hveder. Så langt jeg kan huske tilbage, så har vi samlet det af familien vi kunne, tændt stearinlys, lunet hveder og siddet med smør, marmelade og ost, kaffe og the, og hygget som familie. Det var så hyggeligt! Vi har dog aldrig rigtig snakket om hvad den dybere mening med aftenen og dagen er, men det har heller ikke været så vigtigt for os. Det har "bare" været endnu en undskyldning for at mødes og nyde hinandens selskab.

Kyllingeruller

Jeg faldt en dag hvor en opskrift på Cordon Bleu på Pinterest og tænkte, at det da kunne være sjovt at lave selv! Nej. Det blev fakkertalt bare noget juks ;) Det afhold mig dog ikke fra, at forsøge mig med noget lignende noget tid efter: Kyllingeruller med ost, tomat og krydderurter. Hvilket netop er hvad der er serveret til middag i dag :)
Opskriften her er til 2 personer, men det er let at gange op til flere.

onsdag den 14. maj 2014

Om den latterlige kvindelighed og andet

På sådan en onsdag, hvor formiddagen er blevet til eftermiddag, sidder jeg her foran min computer og gør mig nogle overvejelser.
  1. Hvorfor skal det være så nedern at være menstruerende kvinde?
  2. Hvorfor kan hvalpen ikke bare gå sin egen tur?
  3. Hvad skal jeg lave til aften?
Første punkt er en besværlig en at svare på. For HVORFOR skal det være så besværligt? Jeg hader den tid på måneden hvor jeg ikke føler mig så skide lækker og kvindelig - til trods for det netop er kvindeligt at menstruere. De første dage af perioden er latterlig. Det gør ondt, jeg ligner en der har slugt en badebold og min appetit er i højeste gear. Hvorfor? Ja ja, jeg ved godt, at det er sådan når man er en kvinde i den fødedygtige alder - ægløsning og fertilitet og alt det der. Men sexet er det sq ikke. Det er en lorteleg, som er en uge om at tage sin ende. Derudover, så betyder menstruationen, at man ikke er gravid. Dårlig leg!
Det var ikke så mange tanker jeg har gjort mig om det. Men det er altså dumt.

tirsdag den 13. maj 2014

Spørgeskemaer og død mus

En af de smarte ting på nettet er, at man kan få lov til at teste ting, man kan vinde ting, man kan tjene penge og man kan tjene point. Og jeg ELSKER det.
Jeg har i dag modtaget et gavekort på 100 kr. til IKEA. Det har jeg fået for at besvare spørgeskemaer tilsendt fra TCLPanel. Kærlighed!


Jeg regner med, at jeg senere skal forbi IKEA og bruge mine hårdt tjente penge. Så må vi se om jeg ikke kan få lagt et billede op af mine indkøb :D

mandag den 12. maj 2014

Skinke/ostetærte og pinterest

Kender du det, når man godt kan blive lidt irriteret over, at der bliver taget valg på ens vegne? Det er et kæmpe irritationsmoment for mig. Endnu værre er når hjemmesider skal tage valg for mig, som jeg ikke har den store indflydelse på.
Jeg har længe været stor fan af Pinterest - det er en fed side at finde en masse inspiration. Blandt andet der jeg har fundet "Coca-Cola"-kagen - en opskrift der nok skal komme!
Meeeen, jeg har de sidste dage lagt mærke til, at når jeg kigger på de overordnede emner (DIY & craft, Food & Drink, osv.), så bliver der vist pins fra danskere - hvilket vel også er ok, men ikke godt nok når man, ligesom mig, gerne vil se hvad der sker i verden. Det er godt nok, at jeg ved, at Lone gerne vil male på sten, men hvad har Rachael fra USA valgt? Det irriterer mig grænseløst, at Pinterest har lavet dette stunt. Så nu bor jeg i USA - i hvert fald lige nu. Måske senere jeg bor i England - for det er desværre sådan man nu er nødt til at se hvordan det ser ud i resten af verden.
Hold op et surt opstød fra min side! Det beklager jeg! Videre til noget mere vigtigt:

MAD!

søndag den 11. maj 2014

Stenalderbrød på en søndag

Så blev det søndag. Vores hvalp (som snart ikke er så meget hvalp mere) er ved at være faldet ned efter besøg af min mormor, svigerforældrene + 2 større hunde. Og vores hjem er ved at ligne vores hjem igen. Nu bor vi ikke så stort - stort nok til os, hund, kat og evt. et barn, men ikke så stort, at der er plads til en masse mennesker. Eller - det er mere besværligt når vejret ikke er til, at vi kan bruge terrassen.
Så når lejligheden pludselig bliver invaderet af store hunde, så sætter det også lidt sine mærker. - Og hvor jeg dog savner en opvaskemaskine! Det er helt sikkert på ønskelisten - allerøverst! Når det bare er os i hverdagen er det ikke det store problem med opvask, men når der så kommer de ekstra mennesker, så kan man godt mærke, at køkkenbordene ikke er såååå store længere!

lørdag den 10. maj 2014

Pulled Pork - i ovn

At lave Pulled Pork er noget af en proces, som strækker sig over 2 dage. Men jeg tør godt love, at det virkelig er det værd!
Jeg lavede det første gang for lidt over 1 år siden til Super Bowl - en søndag, der nærmest er blevet gjort til helligdag i vores liv. Nok mest mit liv. Og nok lige så meget mandagen efter hvor man er så smadret at man dårligt kan holde øjnene åbne :D
Jeg er en stolt fan af New England Patriots og elsker, i det hele taget, at følge med i NFL. Jeg er dybt fascineret af spillet og de lækre, lækre mand i small tights *yum*. Jeg kan stadig huske tilbage til 1999 da jeg så min første kamp i tv - Denvar Broncos mod Kansas City Chiefs. Denver vandt og jeg var solgt! Sidenhen fik jeg dog øjnene op for Tom Brady og NE Pats, QB'en og holdet jeg siden har fulgt tæt.

fredag den 9. maj 2014

Og det blev fredag...

Nedtællingen er i gang. Nu varer det ikke længe før min mormor finder vej herind og senere kommer mine svigerforældre. Der er dage, som i dag, hvor jeg savner min mor lidt ekstra. I slutningen af måneden rammer vi hendes fødselsdag - hun ville være blevet 48 år. Eller rettere; 29 igen igen.
Min mor blev i 2006 ramt af lungekræft - ikke-småcellet lungekræft. Vi var heldige, at vi nåede at få mere end et år med hende efter diagnosen, men det var dog også en tid med op- og nedture. Hun klarede det så flot. Hun gik bort d. 2/10-2007. Jeg elsker dig, mor.
Jeg har en længere beretning liggende, som vil blive slået op på siden her en dag - men ikke i dag! I dag vil jeg have lov til at savne min mor, savne at have hende når jeg stresser rundt i køkkenet (og i det hele taget hjemmet) inden (og under) besøget. Min mor var en verdensmester i et køkken. Jeg kender ingen med evnen til at få alt ud af ingenting - det kunne hun! Dog håber jeg, at hun kigger ned og er lidt stolt når hun ser mig lave mad :D Vidende, at jeg stresser ud over alle ender. Jeg er ret sikker på, at hun allerede nu sidder og griner af mig. Og knurrer lidt af kæresten min, som ligger og bobler på sofaen.

onsdag den 7. maj 2014

Viggo, Pulled Pork osv.

Alligevel fik damen taget sig sammen til at få hæklet kaninen færdig! Jeg er nu ret stolt af resultatet - dog vil jeg sige, at den næstes ører skal sys lidt tættere sammen. 
Det endelige resultat:
Han er fået navnet Viggo. Alt i alt er jeg ret stolt af den lille fyr :D

mandag den 5. maj 2014

En mandag i maj

Ligger på langs med computeren på maven - for det er åbenbart faaaarligt at handle ind den første mandag i maj. I et snuptag skulle mit net op i kurven på cyklen og *smæld!*. Aner ikke hvad jeg har lavet med min ryg, men den venstre side er ved at tage livet af mig. Halleluja for ibumetin og kaffe! Og en ufrivillig fridag fra programmering. Og en pizza i ovnen.. Så sød en kæreste har jeg nemlig!

I går aftes kastede jeg mig ud i endnu et hækleprojekt. Jeg ELSKER at hækle. Ikke kun til mig selv, men også til ungerne i den biologiske og den selvvalgte familie. Nå, men denne gang er det en kanin fundet HER. Regner med den skal sendes til Jylland for at bo hos min venindes søn - hvilket hun ikke ved noget om før hun læser det her ;) Det kan dog godt give bagslag at hun så ved det, i og med jeg er en nød til at gøre mine hæklerier helt færdige med det samme.

søndag den 4. maj 2014

Når man studerer

Når man studerer er det rart at have et sted at ty til, hvor man kan få lidt afløb for kedsomhed og eventuelle frustrationer. Begge dele er noget jeg kender til når jeg skal skrive opgaver. Måske nok mere kedsomheden.

Og som man måske kan forestille sig, så er det kedsomheden der spiller ind her, og grunden til bloggen er blevet oprettet. Dog tænker jeg, at det er en fin mulighed - for mig - at komme af med lidt af det jeg går og tumler med i hverdagen.